Gymnasium Italian Restaurant, il ristorante di Francesca in Senegal

  Piatti provenienti dalle grandi tradizioni culinarie dell’Italia meridionale, questo propone nella sua cucina Francesca, titolare del Gymnasium Italian Restaurant in Senegal. Dopo varie esperienze in patria, Francesca con suo marito Giuseppe e i suoi due figli Antonio e Andrea, hanno deciso di avviare questa nuova attività nel Paese africano, con l’intenzione di creare qualcosa di importante per il proprio futuro. Perché il Senegal? “Perché è un Paese in forte via di sviluppo ed è stabile...

La mia libertà in Senegal, la storia di Marianna e della sua famiglia

  Marianna, insieme alla sua famiglia, ha intrapreso una strada inusuale che l’ha condotta in Senegal, precisamente a Petite Cote. Le difficoltà iniziali, legate soprattutto alla conoscenza della lingua, al clima e all’eccessiva quantità di gente, sono state lentamente superate. Oggi Marianna vive una vita serena e tranquilla, scevra di ansie e paure, in un luogo dove “ci si riappropria del tempo, del vivere insieme, del non programmare e non essere programmati”.   “Tutto è iniziato circa...

Silvia: in Senegal ho trovato meno bisogni e più certezze

  “E quando pensi che sia finita è proprio allora che comincia la salita”. Così è stato per Silvia: una vita come tante, stravolta da una grave malattia. La scelta di rifiutare le cure tradizionali per seguire una strada più naturale e sana in Africa. Una svolta decisiva che le ha regalato una nuova vita che l’ha resa più ricca pur essendo di fatto diventata più povera.   “Mi sono trasferita in Senegal, spinta dalla necessità di operare un cambiamento radicale nella mia vita precedente....